Ceci Croccanti Speziati al forno

Ma quanto sono buoni i ceci?

Ecco, se mi aveste posto questa domanda quando ero piccina vi avrei risposto con una faccia schifata e un bleh!

Per fortuna crescendo cambiano i gusti, e ora non posso fare a meno di questi buonissimi legumi. Mi piacciono in ogni salsa: semplici così all’insalata, con la pasta e frullati sotto forma di humus.

Recentemente li ho scoperti anche croccanti e speziati al forno: li fa un ristorante dove mi capita di andare qualche volta in pausa pranzo e me ne sono subito innamorata.
Sono semplicissimi da fare e si possono aggiustare secondo i propri gusti!

Io ho creato così il mio mix di spezie, ma voi potete modificarne combinazione a dosi a vostro piacimento 🙂


Ingredienti
300gr di ceci già cotti
1c paprika dolce
1 pizzico di peperoncino in polvere
1c cannella
Olio qb

Conservazione
I ceci si conservano per 2/3 giorni chiusi in un contenitore ermetico


Accendiamo il forno e iniziamo a farlo scaldare a 180° ventilato.
Se utilizzate i ceci già cotti in scatola o vetro, dategli prima una bella sciacquata. Spostateli poi su un piatto ricoperto da carta assorbente in modo da asciugarli benissimo.

Versiamo quindi i ceci in una ciotola, aggiungiamo l’olio e tutte le spezie. Diamo una bella mischiata e spostiamoli in teglia. Cuociamo in forno per circa 30 minuti.

Questi ceci sono perfetti sia come snack, ma anche per dare una nota croccante a bowl di cereali e verdure!

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